Aktuell ist es ab Microsoft Outlook Version 16.0.8431.2046 (ca.) nicht mehr möglich, im Outlook-Konto-Setup-Dialog “Andere Konten” auszuwählen. Somit ist es unmöglich, Zimbra Profile zu erstellen, obwohl der Zimbra Outlook Connector korrekt/erfolgreich installiert wurde.
Dazu gibt es von Zimbra folgenden Workarround: https://wiki.zimbra.com/wiki/Unable_to_create_Zimbra_profile_with_Outlook_2016